ICE WINE Muscat

200 MDL

Vinul de gheață este una dintre cele mai dulci greșeli pe care le-a făcut vreodată natura. Este bine cunoscut faptul că decalajul de temperatură duce la formarea celor mai stabile arome din vin. Datorită unei recoltări atât de târzii, culoarea vinului de gheață este de fiecare dată intens aurie și trebuie să menționăm și vâscozitatea plăcută cauzată de conținutul ridicat de zahăr. Buchetul este foarte intens, cu arome pronunțate de Muscat și note de miere. Are un gust fin, plăcut, cu o aciditate răcoritoare și nuanțe de caise caramelizate.

Soi/Cupaj

100% Muscat

Tip

vin alb, dulce

Anul

2017

Sol

cernoziom

Regiune vinicolă/zona

Codru

Arome

busuioc, fagure de miere

Note gustative

dulceață de cireșe albe, piersici confiate

Volum

0.75 l

Alcool

10.5 %

Zahăr

165 g/l

Fermentare

fermentat în inox la 15 °C timp de 42 zile

Maturare

nu

pH

3.3

AT

8.0 g/l

Temperatura de servire

5 – 7 °C

Aerare

nu

Potențial

10 – 15 ani

Asociere gastronomică

cheesecake; crème brûlée