SOL NEGRU Feteasca Neagră

145 MDL

Feteasca Neagră este unul dintre bestseller-urile de la cramă și pentru asta avem un motiv. Acest vin poate fi total diferit de la un producător la altul. Conform condițiilor pe care le-am oferit și menținut în timpul macerării, am obținut un caracter unic în Feteasca Neagră și l-am dezvoltat și mai mult în butoaiele de stejar. Culoarea roșie rubinie nu atât de intensă, aparent nu promite un buchet puternic, dar de la prima abordare găsim note complexe, intensive de piper negru, vanilie, cafea și tutun. În gust, este catifelat și picant în același timp, Delicios!

Soi/Cupaj

100 % Feteasca Neagră

Tip

vin roșu, sec

Anul

2016

Sol

cernoziom

Regiune vinicolă/zona

Codru

Arome

piper negru, tutun, vanilie, lemn

Note gustative

condimente dulci, mure, stafide

Volum

0.75 l

Alcool

14.0 %

Zahăr

2.6 g/l

Fermentare

13 – 15 zile în fermentatoare la 26 °C; s-a efectuat Délestage de 2 ori

Maturare

24 luni în butoi din stejar American cu prăjire intensă

pH

3.4

AT

5.5 g/l

Temperatura de servire

15 – 17 °C

Aerare

120 min

Potențial

5– 15 ani

Asociere gastronomică

mușchiuleț de porc copt în sos de vin roșu