SOL NEGRU Malbec

95,00 MDL

Un vin sec, corpolent cu o expoziție întreagă de fructe roșii, precum afinele, prunele și cireșele sălbatice – așa se definește Malbecul nostru. În gust avem notele subtile de gem de cireșe, vanilie, ciocolată și stejar. Datorită acidității medii și nivelului moderat de tanin, vinul se potrivește bine cu bucatele din carne roșie afumată sau intens condimentată.

Soi/Cupaj

100 % Malbec

Tip

vin roșu sec, maturat

Anul

2016

Sol

cernoziom

Regiune vinicolă/zona

Codru, IGP

Arome

afine, prune, cireșe sălbatice

Note gustative

gem de cireșe, vanilie, ciocolată, stejar

Volum

0.75 ml

Alcool

14.0 %

Zahăr

2.6 g/l

Fermentare

13 – 15 zile în fermentatoare la 26 °C; s-a efectuat Délestage de 2 ori

Maturare

12 luni în butoi din stejar Unguresc cu prăjire intensă

pH

3.5

AT

5.5 g/l

Temperatura de servire

16 – 18 °C

Aerare

60 – 90 min

Potențial

5 – 12 ani

Asociere gastronomică

friptură de vită cu legume la grătar; cârnăciori de casă