SOL NEGRU Merlot

95,00 MDL

Vinurile obținute din Merlot sunt catifelate, intense, cu o culoare de un rubiniu închis. Buchetul oferă fructe precum afine, coacăze negre, prune, cireșe și note de flori de maci. Gustul este complex, profund, cu note de mure și cireșe suculente. Gustul catifelat, cu o astringenţă plăcută şi cu nuanţe de stejar, este accentuat printr-un postgust de durată. Este asocierea perfectă pentru un piept de rață afumat, servit cu sos de coacăză neagră.

Soi/Cupaj

100 % Merlot

Tip

vin roșu, sec

Anul

2016

Sol

cernoziom

Regiune vinicolă/zona

Codru

Arome

prune, cireșe, note de flori de maci

Note gustative

mure, cireșe suculente, frișcă

Volum

0.75 ml

Alcool

13.5 %

Zahăr

2.4 g/l

Fermentare

13 – 15 zile în fermentatoare la 23-28 °C; s-a efectuat Délestage de 2 ori

Maturare

12 luni în butoi din stejar Unguresc cu prăjire intensă

pH

3.4

AT

5.6 g/l

Temperatura de servire

15 – 17 °C

Aerare

60 min

Potențial

3 – 15 ani

Asociere gastronomică

șnițel de piept de curcan