SOL NEGRU Rara Neagră

200,00 MDL

Acest vin este obținut din struguri recoltați și selectați manual, vinificați prin metoda tradițională. Vinul este maturat timp de 12 luni în butoaie de stejar francez. Culoarea rubinie, cu un iz de rodie, este însoțită de o aromă complexă, cu accente de ciocolată și prune. Gustul plin, catifelat, cu note de fructe uscate și vanilie intră ușor într-un postgust cu nuanțe fine de stejar.

Soi/Cupaj

100 % Rara Neagră

Tip

vin roșu sec

Anul

2014

Sol

cernoziom

Regiune vinicolă/zona

Codru, IGP

Arome

prune uscate, cacao, cireșe uscate

Note gustative

stafide, ciocolată neagră, frișcă

Volum

0.75 ml

Alcool

13.5 %

Zahăr

2.3 g/l

Fermentare

10 – 15 zile în fermentatoare la 25 °C; s-a efectuat Délestage de 2 ori

Maturare

12 luni în butoi din stejar Francez cu prăjire medie

pH

3.4

AT

5.6 g/l

Temperatura de servire

18 – 20 °C

Aerare

120 min

Potențial

7 – 15 ani

Asociere gastronomică

ruladă din carne cu ciuperci; rață umplută cu portocale la cuptor