SOL NEGRU Sauvignon Blanc

95 MDL

Acest vin este o capodoperă în tot ceea ce înseamnă vinificație, este vinul care poate cuprinde împreună fructozitatea, mineralitatea și prospețimea specifică. Așadar, profilul aromatic este de fiecare dată plin de note de grapefruit, fructe tropicale, frunze de coacăze negre și iarbă proaspăt tăiată. Gustul este extraordinar datorită unei acidități atât de bine echilibrate.

Soi/Cupaj

100 % Sauvignon Blanc

Tip

vin alb, sec

Anul

2020

Sol

cernoziom

Regiune vinicolă/zona

Codru, IGP

Arome

frunze de coacăză neagră, grapefruit, sparanghel

Note gustative

fructe citrice, agrișe, fructul pasiunii

Volum

0.75 l

Alcool

12.5 %

Zahăr

2.0 g/l

Fermentare

fermentat în vas de inox la aproximativ 13 °C, timp de 18 zile

Maturare

nu

pH

3.1

AT

5.5 g/l

Temperatura de servire

8 – 10 °C

Aerare

nu

Potențial

de consumat proaspăt

Asociere gastronomică

stridii proaspete; brânzeturi semi-tari; fructe de mare