UNEORI Riesling

65 MDL

Am decis să vinificăm Rieslingul cu un pic de zahăr rezidual, deci este un vin demisec. Motivul pentru care am lăsat acest zahăr este echilibrarea acidității în gust. În culoare, vinul este limpede, galben-pal cu reflexe verzui. Are o complexitate aromată, cu note de citrice și piersici care oferă personalitate vinului. În gust se simte o aciditate echilibrată și o textură netedă, cu note de pere și lime. În post gust, aciditatea ușor mai mare conferă o notă de prospețime.

Soi/Cupaj

100 % Riesling

Tip

vin alb sec

Anul

2020

Sol

cernoziom

Regiune vinicolă/zona

Codru

Arome

pară, caisă

Note gustative

măr, pară

Volum

0.75 l

Alcool

12.0 %

Zahăr

14.0 g/l

Fermentare

fermentat în vas de inox la aproximativ 13 °C, timp de 18 – 20 zile

Maturare

nu

pH

3.2

AT

5.5 g/l

Temperatura de servire

7 – 9 °C

Aerare

nu

Potențial

de consumat proaspăt

Asociere gastronomică

pește la grătar; piept de pui cu sparanghel