NOBIL Saperavi – Cabernet Sauvignon
150 MDL
Un cupaj nobil obținut prim amestecul a două soiuri corpolente, intense și expresive – Cabernet Sauvignon și Saperavi. Vinul etalează cu un roșu intens, marcat de nuanțe rubinii. Profilul aromatic este unul complex, exploziv, reprezentat de combinația de fructe uscate ca prune, cireșe, afine și note de ciocolată. Gust balansat și catifelat datorită cantităților de zahăr și acizi, ce armonizează împreună. Avem o textură cremoasă și catifelată, urmată de un postgust lung.
| Soi/Cupaj | 70 % Cabernet Sauvignon, 30 % Saperavi |
|---|---|
| Tip | vin roșu, dulce |
| Anul | 2018 |
| Sol | cernoziom |
| Regiune vinicolă/zona | Codru |
| Arome | fructe uscate, cireșe, afine, ciocolată |
| Note gustative | prune uscate, cireșe, vanilie |
| Volum | 0.75 l |
| Alcool | 12.0 % |
| Zahăr | 50 g/l |
| Fermentare | 13 – 15 zile în fermentatoare la 26 °C; s-a efectuat Délestage de 2 ori |
| Maturare | nu |
| pH | 3.5 |
| AT | 6.3 g/l |
| Temperatura de servire | 12 – 14 °C |
| Aerare | 15 – 30 min |
| Potențial | 8 – 12 ani |
| Asociere gastronomică | bucate picante Thailandeze; tort de ciocolată |
