JÚNE Cabernet Sauvignon – Merlot – Feteasca Neagră
88 MDL
Un vin cu tentă regală de roșu-purpuriu în culoare, care ascunde în aromă o adevărată explozie de fructe de pădure supra-coapte învăluite frumos în note de cacao. Gustul este catifelat și moale, cu un nivel de tanin și aciditate bine echilibrat, este completat de nuanțe fine de frișcă.
| Soi/Cupaj | 50 % Merlot, 30 % Cabernet Sauvignon, 20 % Feteasca Neagră |
|---|---|
| Tip | roșu, sec |
| Sol | cernoziom |
| Regiune vinicolă/zona | Codru |
| Arome | fructe de pădure coapte, cacao |
| Note gustative | cireșe, rodie, coacăză neagră |
| Volum | 0.75 l |
| Alcool | 13.0 % |
| Zahăr | 3.2 g/l |
| Fermentare | 12 – 14 zile în fermentatoare la 25-27 °C; s-a efectuat Délestage de 2 ori |
| Maturare | nu |
| pH | 3.5 |
| AT | 5.6 g/l |
| Temperatura de servire | 14 – 16 °C |
| Aerare | 30 min |
| Potențial | 6 – 8 ani |
| Asociere gastronomică | pulpă de miel în stil oriental; lasagna bolognese |
