Pensiunea Turistică Asconi Winery este formată din 12 căsuțe tradiționale realizate dintr-un amestec de lut și fân, cu acoperișuri din stuf confecționate manual, care permite căsuțelor să fie răcoroase vara și calde în timpul iernii, diminuând astfel utilizarea aerului condiționat. Totodată, am investit și în pompe de energie geotermală în întreaga zonă a pensiunii turistice și a piscinei. Energia geotermală este energia termică generată și stocată în pământ, ceea ce înseamnă că este rentabilă, durabilă și ecologică. Alte avantaje ale energiei geotermale sunt fiabilitatea acesteia, dar și eliberarea de către aceasta a unor cantități de CO2 cu mult mai mici în comparație cu alte surse de energie. Prin utilizarea surselor geotermale de energie, generațiile actuale nu vor pune în pericol capacitatea generațiilor viitoare de a-și utiliza propriile resurse la același nivel cu cel utilizat în prezent. Deficitul de apă a devenit una dintre cele mai mari amenințări cu care se confruntă societatea în prezent, astfel încă de la început a fost important pentru noi să construim un sistem de epurare. Procesul de tratare a apei nu produce numai apă curată reutilizabilă, ci are și potențialul de a produce diverse alte beneficii, cum ar fi: prevenirea unor potențiale boli, emisii reduse de miros, și multe altele. Fiind o fabrică de producere, avem un plan bine definit pentru reciclarea tuturor deșeurilor. Astfel, am încheiat parteneriate cu diferiți prestatori de servicii care iau articolele uzate înapoi – de exemplu sticlelele sparte sau uzate se întorc la fabrica de sticlă; sau companii care refolosesc/reciclează, aceeași procedură fiind aplicată și pentru toate deșeurile de plastic și hârtie. În ceea ce privește deșeurile alimentare, cea mai mare parte merge la animalele din jurul vinăriei noastre sau găinile de pe teritoriu. Totodată, încurajăm întotdeauna vizitatorii noștri să recicleze, având coșuri pentru fiecare tip de deșeuri. Pentru a oferi produse sigure și fiabile pentru clienții noștri, am achiziționat certificarea Foundation Food Safety System 22000 (FSSC) și am stabilit un sistem de management al igienei. De asemenea, gestionăm și îmbunătățim în mod constant sistemul de management al igienei și ne străduim să furnizăm produse pure, de înaltă calitate, necontaminate.

Ferma educațională

Fiind în industria serviciilor din 2015, am reușit să observăm și să valorificăm produsele artizanale, care oferă un gust și o aromă deosebită bucatelor tradiționale moldovenești. Astfel, ne propunem crearea unei ferme educaționale unde se vor desfășura o diversitate de ateliere educaționale pentru cei mari și cei mici. Totodată, ferma va fi destinată implementării activitățile agricole și tradițiile gastronomice din Moldova cum ar fi producerea brânzei, creșterea animalelor, apicultură și multe altele.

Muzeul patrimoniului are ca scop promovarea și salvgardarea obiectelor de importanță patrimonială din satul Puhoi. Astfel, suntem în continuă documentare și studiere a regiunii pentru a colecta suficiente obiecte de patrimoniu. Se dorește ca expoziția din muzeu să arate tradițiile vinificației care datează din anii 600 și istoria unei familii nobile care a locuit în satul Puhoi în jurul anilor 1200.