PENUMBRA
555 MDL
Feteasca Neagra, Merlot si Syrah s-au unit intr-un cupaj unic si au creat Penumbra. Acest vin după odihna de 18 luni în butoiul de stejar a capatat cele mai aristocratice nuanțe de rubiniu. Aromele distinse etalează o combinație îndrăzneață de mure, cirese, afine și note ușor condimentate de piper, anason și cardamom. Gustul se așterne catifelat și echilibrat pe paleta.
| Soi/Cupaj | 50 % Feteasca Neagra 30 % Merlot 20 % Syrah |
|---|---|
| Tip | vin rosu, sec |
| Anul | 2018 |
| Sol | cernoziom |
| Regiune vinicolă/zona | Codru |
| Arome | afine, coacaza neagra, tutun dulce, ciocolata |
| Note gustative | prune uscate , coacaza , ciocolata |
| Volum | 0.75 l |
| Alcool | 14.0 % vol |
| Zahăr | 3.5 g/l |
| Fermentare | 13 – 15 zile în fermentatoare la 26 °C; s-a efectuat Délestage de 2 ori |
| Maturare | 18 luni in barrique din stejar Francez |
| pH | 3.4 |
| AT | 5.6 g/l |
| Temperatura de servire | 16-18 °C |
| Aerare | 120 min |
| Potențial | 8 – 12 ani |
| Asociere gastronomică | bucate din carne fină |