ICE WINE Riesling
200 MDL
Avem îngheț, avem struguri de Riesling sănătoși, deci tot ce trebuie să facem este să punem tehnologia în mișcare și să producem un Ice Wine clasic, semnat de o iarnă moldovenească! Dacă nu ați încercat niciodată un vin de gheață, atunci Riesling este cel cu care trebuie să începeți, deoarece descrie perfect esența caracterului unui Ice Wine.
Culoarea este intensă, aurie. Aromele care se deschid în pahar amintesc de fructele tropicale supracoapte, cum ar fi ananasul, mango și note revigorante de coajă de lămâie. Gustul este lung și neașteptat de proaspăt datorită acidității.
| Soi/Cupaj | 100% Riesling de Rhein |
|---|---|
| Tip | vin alb, dulce |
| Sol | cernoziom |
| Regiune vinicolă/zona | Codru |
| Arome | ananas, mango, coajă de lămâie |
| Note gustative | fructe tropicale, miere |
| Volum | 0.5 l |
| Alcool | 9.5 % |
| Zahăr | 160 g/l |
| Fermentare | fermentat în inox la 14 °C timp de 42 zile |
| Maturare | nu |
| pH | 3.5 |
| AT | 9.0 g/l |
| Temperatura de servire | 4 – 6 °C |
| Aerare | nu |
| Potențial | 10 – 15 ani |
| Asociere gastronomică | fructe proaspete; produse de patiserie; ciocolată albă |
