SOL NEGRU Feteasca Neagră
145 MDL
Feteasca Neagră este unul dintre bestseller-urile de la cramă și pentru asta avem un motiv. Acest vin poate fi total diferit de la un producător la altul. Conform condițiilor pe care le-am oferit și menținut în timpul macerării, am obținut un caracter unic în Feteasca Neagră și l-am dezvoltat și mai mult în butoaiele de stejar. Culoarea roșie rubinie nu atât de intensă, aparent nu promite un buchet puternic, dar de la prima abordare găsim note complexe, intensive de piper negru, vanilie, cafea și tutun. În gust, este catifelat și picant în același timp, Delicios!
| Soi/Cupaj | 100 % Feteasca Neagră |
|---|---|
| Tip | vin roșu, sec |
| Anul | 2018 |
| Sol | cernoziom |
| Regiune vinicolă/zona | Codru |
| Arome | piper negru, tutun, vanilie, lemn |
| Note gustative | condimente dulci, mure, stafide |
| Volum | 0.75 l |
| Alcool | 14.0 % |
| Zahăr | 3.0 g/l |
| Fermentare | 13 – 15 zile în fermentatoare la 26 °C; s-a efectuat Délestage de 2 ori |
| Maturare | 24 luni în butoi din stejar American cu prăjire intensă |
| pH | 3.4 |
| AT | 5.6 g/l |
| Temperatura de servire | 15 – 17 °C |
| Aerare | 120 min |
| Potențial | 5– 15 ani |
| Asociere gastronomică | mușchiuleț de porc copt în sos de vin roșu |
