SOL NEGRU Sauvignon Blanc
99 MDL
Acest vin este o capodoperă în tot ceea ce înseamnă vinificație, este vinul care poate cuprinde împreună fructozitatea, mineralitatea și prospețimea specifică. Așadar, profilul aromatic este de fiecare dată plin de note de grapefruit, fructe tropicale, frunze de coacăze negre și iarbă proaspăt tăiată. Gustul este extraordinar datorită unei acidități atât de bine echilibrate.
| Soi/Cupaj | 100 % Sauvignon Blanc |
|---|---|
| Tip | vin alb, sec |
| Anul | 2022 |
| Sol | cernoziom |
| Regiune vinicolă/zona | Codru, IGP |
| Arome | frunze de coacăză neagră, grapefruit, sparanghel |
| Note gustative | fructe citrice, agrișe, fructul pasiunii |
| Volum | 0.75 l |
| Alcool | 12.5 % |
| Zahăr | 1.6 g/l |
| Fermentare | fermentat în vas de inox la aproximativ 13 °C, timp de 18 zile |
| Maturare | nu |
| pH | 3.1 |
| AT | 6.3 g/l |
| Temperatura de servire | 8 – 10 °C |
| Aerare | nu |
| Potențial | de consumat proaspăt |
| Asociere gastronomică | stridii proaspete; brânzeturi semi-tari; fructe de mare |
