SOL NEGRU Pinot Noir

Caracterul acestui Pinot Noir provine nu numai din terroir, dar și din vinificație. Fiecare pas contează, în special cu un Pinot Noir delicat. Decalajul de temperatură dintre zi și noapte este secretul nostru în realizarea acestui uimitor Pinot Noir care descrie perfect caracterul vinificatorului nostru. Atât de moale și fin la prima privire, Pinot Noir ascunde arome primare puternice și stabile de cireșe roșii și negre, prune, zmeură, afine, mure. Vinul a fost gentil maturat în butoaie de stejar francez cu prăjire medie timp de puțin mai mult de un an și, din acest motiv, simțim câteva note de trufe, condimente și vanilie. În gust se simte plăcut astringent, cu taninuri ușoare și foarte fine, o aciditate îmbucurătoare.